质量和营销

不列颠哥伦比亚省以其高质量的海胆而闻名，在日本被称为“Uni”。PUHA的质量管理和可追溯性是一套实践，旨在不断改进并确保向消费者提供最优质、最新鲜的海胆产品。

 

在捕捞和市场交付链上的每一步都有严格的作业指南和措施，无论产品是加工出售还是活体“整只”出售。

 

 

加拿大的鱼类和海产品部门是高度出口导向型的，出口量约占产量的75%。

加拿大政府对鱼类和海产品行业的责任由加拿大渔业和海洋部以及加拿大食品检验局(CFIA)分担，前者监管和管理该行业的生产方面，后者则通过开展实施活动、确保为加拿大人和世界其他国家提供安全健康的食品，从而监管和执行食品安全立法。

 
加拿大农业和农业食品部（AAFC）提供市场开发和可追溯性支持。农业营销（AgriMarketing）计划对加拿大农业食品部门的竞争力和创新精神予以支持。

这是通过支持行业主导的宣传活动来实现的，这些活动突出了加拿大的产品和生产商，并提高了加拿大在食品方面优质和安全的声誉。

海胆的本地/国内市场正在增长，因为该产品是活体捕捞，然后整只或加工后出售给餐馆和零售市场，消费者很快发现了食用不列颠哥伦比亚省海胆的益处。开发国内市场是当地食品保障的一个重要方面。

 

我们协会一直非常努力地确保我们的船队为我们的买家和厨师提供最高质量的海胆。因此，在过去的10年里，不列颠哥伦比亚省海胆的本地市场呈指数级增长。

在不列颠哥伦比亚省低陆平原，PUHA创立了“周五新鲜”计划，每周向当地餐馆和鱼零售店运送活海胆。现在，在福溪渔人港和史蒂夫斯顿鱼类销售码头，每周五都有当地船只在码头销售新鲜产品。